一、口味清淡少油腻
作为山东人的白百何以前偏爱吃辣，但为了身材她也只能忍痛割爱，每餐都以清淡的食物为主。各种蔬菜沙拉更是成了她的心头好，少油少盐也是她的饮食习惯。
白百合的饮食很注重控制油量，一天的用油量总共就一小汤勺。如果有应酬必须出去吃时她也坚持在身边放上一碗清水，将每道要入口的菜涮过一遍再吃。
菜花、青菜、胡萝卜、瘦肉等都是煮好后再用一点橄榄油拌的，只有这种吃法，脂肪才不会超过标准。目前，我国城市居民每人每天油脂平均消费量已近50克，是世界卫生组织推荐量(25克)的2倍。值得注意的是，植物油也不能吃得太多，还要警惕饮食中那些看不见的脂肪，如荤汤、干果、奶及奶制品、烘烤食品等。
人们的健康状况很大程度上取决于吃什么、吃多少、怎样吃。比如民间常讲，“青菜豆腐保平安”，而麻辣豆腐、红烧素鸡等都是在油里浸泡过的，这样的豆制品吃多了，脂类也会超量。鱼类虽然是低脂食品，但在起锅时常要淋上各种调味汤汁，结果也就变成高脂食品了。很多老人为了“打扫”剩菜，吃饱了也要把汤汤水水喝下肚，导致肚子越喝越大。
二、定时定量，吃到七分饱
从入戏剧学院开始，白百合就特别注重身材的保养，她知道选择做一名演员就一定要维持好自己的体重，每顿饭她都只让自己吃到7成饱。
人会有饥饿感，是因主导食欲的下视丘发出饥饿的神经信号，胃也分泌饥饿激素，增加进食欲望。因此，少量多餐能避免产生饥饿感，同时也让每餐食量缩小。
先评估一天该摄取多少热量，再将热量分配到三餐或五餐中，因为每个人生活模式不一样，有些人可以三餐定时定量，有些人需要准备一个水果盒当下午茶点心。
专家鼓励维持三餐，每餐七、八分饱，她最担心一天吃六餐的人，虽然每餐都很少，但总热量仍超过一天所需。
美国威斯康辛大学一项刊载于《Science》期刊的动物研究也证实，每餐只吃七分饱能够延缓老化、增加寿命。经过20年的实验研究，没有节制食量的猴子老态龙钟，只吃七分饱的猴子，毛发比较漂亮，皱纹较少，身体机能比较好，30年的存活率也出现50%及80%的差异。
肚子饿了不代表身体缺少热量，只是因为胃空了。因蔬菜和淀粉类食物在3小时内就会消化完，蛋白质则需3～4小时，因此，别将肚子饿和进食画上等号。
缩小食量后，饿了怎么办？准备低卡点心垫肚子，或透过运动、嚼口香糖等其他事情转移注意力。
三、先喝汤，先吃低热量食物
饭前先喝汤会占去胃的空间，减少食物摄取，汤中有料，也需要较长的消化时间;不过，不建议边吃饭边喝汤，这样反而会因为下饭而吃更多。
相较于过去减重用“减法”，这个不能吃、那个不能吃；现在则建议用“加法”：必须摄取的食物有哪些?优先摄取之后，有空的胃才能吃其他东西。因此，吃饭先吃低热量的蔬菜，等到要吃较高热量食物时，也差不多快饱了。
增加高纤食物如蔬菜和全谷类的摄取量，让粪便体积量够，排便也会比较顺。若是容易胀气的人，先别选太高纤的蔬菜，淀粉则先胚芽米开始，不用一下子就换糙米、五谷米。
四、细嚼慢咽，让胃产生饱足感
胃产生饱足感需要时间，细嚼慢咽给身体一点时间传递饱足的讯号，同时也能专心在食物上，了解自己吃了些什么东西;若是狼吞虎咽，在饱足感出现时，早已经吃太撑。
饱足是人的生理需求，有饱足感才能降低食欲，如果你强硬地每天强迫自己只吃一点点，结果不但瘦不下来，还天天梦见吃大餐，起床时枕头上满是口水。
五、苹果是个宝
白百合坦言自己最喜欢吃的水果就是苹果，因为苹果不但可以美容热量还很低，午饭之前吃一个苹果可以减少饭量。苹果可以使人体摄入的热量减少，不足部分就需要体内积蓄的热量供给。所谓体内积蓄的热量即脂肪。体内的多余脂肪消耗掉，人自然会变瘦。肥胖者几乎都是因过食而使胃部扩张，无法控制食欲。苹果减肥法能使胃部收缩，减肥后食欲变得容易控制，而且味觉变正常，不会喜欢刺激性食物或油腻食物。它还含有独特的果酸，可以加速代谢，减少体内脂肪。
六、不要采用节食手段
白百合虽然十分的清瘦，但是她特别不赞成节食减肥。尤其是对于成产完之后的女性，其实过了哺乳期，体重就会自然的降下来。只要通过饮食的调整就可以达到瘦身的目的了，盲目的节食会让身体吃不消，更容易出现反弹，实在不是明智的选择。她说其实产妇多是水肿型肥胖，哺乳期后，自然会消瘦下来。传统的月子还是要好好的调养。我记得产后3 个月时，由于要进组拍赵宝刚导演的新戏，刻意吃得很少，但那之后的半年，我身体的免疫力都下降了。所以，一定一定不要在哺乳期节食减肥。
七、规律运动与充足睡眠
基础代谢率取决于性别、年龄、体重和肌肉量(运动和食量)，运动是唯一能增加肌肉量，进而提升基础代谢率的方法。因此，除了有氧运动外，还要配合重量训练，才能增加肌肉量。
而睡眠可以让内分泌正常调节，不管是甲状腺素还是荷尔蒙代谢，有些易胖体质的人除了是吃错饮食外，就是因为生活压力加上熬夜，不正常作息让内分泌失调。再者，一熬夜就容易肚子饿、吃消夜，“晚上容易肚子饿，早睡就不用吃消夜。”白百合说。
