桃仁鸡腿汤

　　原料： 鸡腿肉、核桃、冬瓜、绍酒、盐、香油、葱、姜、草果、大料、小茴香

　　桃仁鸡腿汤的做法：

　　1、葱切段;姜切片;冬瓜去皮切大块。

　　2、鸡腿肉切块，凉水下锅焯水。

　　3、大火烧开，将鸡腿肉内的血沫焯出，捞出鸡腿肉反复冲洗干净。

　　4、将锅内放入清水，加入葱姜、小茴香、草果、花椒和大料，倒入清洗干净的鸡腿肉，大火烧开烹入绍酒，转小火盖盖炖30分钟。

　　5、加少许盐调味，倒入冬瓜和核桃。

　　6、炖至冬瓜变成透明，点入少许香油即可出锅。

　　延伸阅读：桃仁鸡腿汤的简单做法