苦瓜中含有丰富的膳食纤维，能清理肠道，排毒养颜。
苦瓜排骨煲
材料：小排骨200克，苦瓜1根
调味料：葱段15克，姜10克，白糖10克，米酒8克，盐3克，八角2粒，枸杞少许
苦瓜排骨煲的做法
1、姜洗净切片，苦瓜去子切块，排骨切块。
2、锅中注水烧开，分别放入苦瓜和小排骨焯烫，捞出沥干水分，小排骨以冷水冲洗干净。
2、油锅烧热，爆香葱、姜及八角，加水煮开，转入砂煲中，入排骨、苦瓜、白糖、米酒、枸杞、盐，煲至排骨熟烂即可。
适合人群：女性
养生功效 ：排毒瘦身
美食小贴士：将苦瓜剖开、去子，切成丝条，然后再用凉水反复漂洗三四次，能有效去除苦味。
