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香炒河虾:春季尝鲜,小虾也有大滋味

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虾营养丰富,

其肉质松软,

容易消化,

还有壮阳补肾、

抗衰老的功能。


香炒河虾

河虾170克香葱2根姜2克盐1克+1克食用油3克料酒5克生抽5克七味粉2克白胡椒粉0.5克难度普通时间廿分钟口味咸鲜工艺炒

1. 准备原料:河虾、姜、香葱。 2. 虾洗净,剪去须和虾头部的尖刺,这样吃的时候就不会被扎到了,香葱切段,姜切丝。 3. 河虾中加入盐1克和胡椒粉腌制10分钟。 4. 锅中倒入食用油,放入姜丝,炒出香味。 5. 倒入河虾,翻炒。 6. 当虾皮变红时,从锅边淋入料酒。 7. 加入生抽,翻炒均匀。 8. 撒入七味粉,视河虾的咸淡,加入适量的盐。 9. 最后撒入香葱段,翻炒均匀出锅装盘。 10. 营养丰富,鲜美滋味的炒河虾,快去给你爱的家人也做一盘吧。

小窍门:

1、要想滋味鲜美,最好还是选用新鲜的河虾。

2、把虾的须和头部尖刺剪掉,食用的时候就不会扎嘴了。

3、虾比较鲜,不需要太多的调料。

4、虾很容易成熟,不要炒制时间过长。

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